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| 幻のコーヒー！！ |
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| 更新日2012/02/02 |
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インドネシアの出張から戻った
お兄ちゃまからのお土産は【幻のコーヒー】
〜コピルワック〜
という豆です。
コピルとは、、、インドネシア語でコーヒーのこと。
ワックというのが。。。実は。。。
お兄ちゃまに
「コーヒーを口にするまで秘密」
と言われ、ワクワクどきどき。
このコピルワックは
アメリカのセレブの間で重宝され
極一部の上流階級の方しか口に出来ないという
幻のコーヒーなのだとか。
なんとグラム1万円という高級品です！
デザートの際に
実際に頂いたのですが
コクがあり芳醇な香りで
後から後から深みをまして鼻腔に広がる感じが何ともセレブ。
で、やっとワックの意味を教えてもらいました。
ワックとはジャコウネコのこと。
美味しく完熟したコーヒーの実だけを選別して食すこのネコちゃんが
美味しいコーヒー豆を生み出しているのです。
ホワイトコーヒーのネコちゃん版とでも言いましょうか。。。
実はこの日はちょっぴり早めのお誕生日会を
南坪井の【赤煉瓦】さんでお祝いして頂きました★
小さい時からお世話になっている工藤シェフのお料理は今日も最高！
私の敬愛するシェフのお一人です。
熊本では随一の腕とセンスをお持ちだと
かねてより大ファン★
シェフが私のお誕生日祝いにと
前日のお休みに海釣りにいってくださったとのこと。
お忙しい中、クロダイをゲットしてきて下さったんです！感激！！
澄み切ったコンソメスープにこのお魚がまたマッチしていて
すごく美味しゅうございました★
マダムのおもてなしにもいつも感動します！
シェフご夫妻からピンクのバラをプレゼントに頂きました！
そのサプライズにもHappyを分けて頂きました！
歳を忘れたい年齢に近づいてお誕生日の到来が憂鬱にも思えますが
お誕生日会はみんなにハッピーを分けてもらえて嬉しいものです★
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